How to make पीनट आलू - भूनी मूंगफली और मसालों में लिपटे आलू
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मुख्य सामग्री : आलू(Potatoes), भुनी हुई मूंगफली(Roasted peanuts)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
Heat oil in a non-stick kadai, add green chillies, cumin seeds and peanuts and sauté for a minute. Add ginger paste and garlic paste and sauté for a minute. Add potatoes and toss. Add turmeric powder, dried mango powder and salt and mix well. Add coriander leaves and mix again. Serve hot.
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तैयारी का समय : २१-२५ मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री पीनट आलू
आलू ३
भुनी हुई मूंगफली १/२(आधा) कप
ऑइल १ बड़ा चमचा
हरी मिर्च चीरा हुआ२
जीरा १ छोटा चम्मच
अदरक की पेस्ट १ छोटा चम्मच
लहसुन की पेस्ट १ छोटा चम्मच
हल्दी का पावडर १ छोटा चम्मच
आमचूर पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
ताज़ा हरा धनिया ,कटा हुआ२ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें हरि मिर्चें, ज़ीरा और मूंगफली डालकर एक मिनट तक भूनें।
स्टेप 2
फिर अदरक पेस्ट और लहसून पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें। फिर आलू डालकर मिलाएँ। अब हल्दी पावडर, अमचूर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
हरा धनिया डालकर मिलाएँ। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.