पायारू कोसुमली

सामग्री पायारू कोसुमली

• १ कप मूंगदाल धुली स्टीम किया हुआ / भाप में पकाया हुआ
• १/२(आधा) खीरा घिसा हुआ
• १/२(आधा) गाजर
• १/२(आधा) कच्चा आम घिसा हुआ
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
• १/२(आधा) कप ताज़ा नारियल घिसा हुआ
• १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच नींबु का रस
• स्वादानुसार नमक
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १/२(आधा) छोटा चम्मच राई
• 6-8 कड़ी पत्ते
• २ हरी मिर्च कटा हुआ
• चुटकी हींग

विधि

1. एक कटोरे में मूंगदाल, खीरा, गाजर, कच्चा आम और हरा धनिया मिला लें।
2. नारियल, नींबु का रस और नमक डालकर मिला लें। एक छोटे पैन में तेल गरम करें।
3. राई डालें और फूटने पर कड़ी पत्ते, हरी मिर्च और हींग डाल दें। दाल को तड़का लगा दें और अच्छी तरह मिला दें। फ्रिज में ठंडा कर के सर्व करें।