पावक्काई वरुवल

सामग्री पावक्काई वरुवल

• २ स्वास्थ्यवर्द्धक करेला
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १ छोटा चम्मच इमली की पेस्ट
• तल ने के लिए ऑइल

विधि

1. करेले के पतले पतले स्लाइस करके एक प्लेट में रखें। नमक और हल्दी पावडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और 10 मिनट तक रहने दें।
2. फिर उन्हे अच्छी तरह धो लें और पानी में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। फिर एक प्लेट पर रखें।
3. लाल मिर्च पावडर और इमली पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4. एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम कर लें उसमें करेले के स्लाइस डालकर करारे होने तक तल लें।
5. तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें।
6. सर्विंग प्लेट पर रखें नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और गरमागरम परोसें।