How to make पाव भाजी लसानिया - लसानिया शीट पर पाव भाजी फैलाकर बेक करें.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : लसान्या शीट(Lasagne sheets), ऑइल(Mozzarella cheese)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री पाव भाजी लसानिया
लसान्या शीट १२
ऑइल २ बड़े चम्मच
मोज़ारेला चीज़ घिसा हुआ१ कप
आलू उबालकर, छीलकर कद्दुकस किए हुए२ स्वास्थ्यवर्द्धक
टमाटर बारीक कटा हुआ४ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरे मटर उबालकर मैश किया हुआ१/४(एक चौथ
छोटी फूलगोभी घिसा हुआ१/४(एक चौथ
ऑलिव आइल ३ बड़े चम्मच
प्याज़ बारीक कटा हुआ २ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी मिर्च बारीक कटा हुआ ३-४
हरी मिर्च २ छोटे चम्मच
लहसुन की पेस्ट २ छोटे चम्मच
टमाटर /टोमाटो प्यूरी १/२(आधा)
पाव भाजी मसाला १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
ताज़ा हरा धनिया बारीक कटा हुआ २ बड़े चम्मच
नींबु वेड्ज आकार में कटा हुआ२
विधि
स्टेप 1
एक बड़े नॉन स्टिक पैन में काफी सारा पानी गरम कर लें, उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल और लसानिया शीट डालें और पकाएँ जबतक वे पक तो जाए पर ज़रा सी कसर रह जाए।
स्टेप 2
पानी में से निथार लें, 1 बड़ा चम्मच तेल मिला लें और ठंडा होने दें।
स्टेप 3
एक नॉन स्टिक पैन में ऑलिव आइल गरम करके उसमें डालें प्याज़ और सुनहरा होने तक भूनें। पाव भाजी मसाला और टमाटर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 4
थोड़ा पानी डालकर पकाएँ जबतक टमाटर पक कर नरम हो जाए। अब हरे मटर, फूलगोभी, हरी शिमला मिर्च और नमक डालकर मिला लें और सब्ज़ियों को अच्छी तरह पकने दें। ओवन को 180° सेल्सियस तक गरम होने रखें।
स्टेप 5
एक ओवनप्रूफ डिश में 2 लसानिया शीट फैलाएँ। पैन में टोमाटो प्यूरी, आलू और थोड़ा पानी डालकर हैन्ड ब्लैन्डर से अच्छी तरह मिला लें ताकि सब सब्ज़ियाँ मसल जाएँ।
स्टेप 6
लसानिया शीट पर पाव भाजी फैलाएँ, फिर उनपर 2 और लसानिया शीट फैलाएँ और इनपर मोज़ारेल्ला चीज़ छिड़कें। इसपर 2 और शीट फैलाएँ।
स्टेप 7
इनपर थोड़ा और भाजी फैलाएँ फिर 2 और शीट फैलाएँ। इनपर बची हुई भाजी फैलाएँ और बचा हुआ चीज़ छिडकें। गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.