पाव भाजी बन्स विद चीज़

सामग्री पाव भाजी बन्स विद चीज़

• ४ पाव
• ४ चीज़ स्लाइस
• ४ छोटे चम्मच ऑइल
• ३ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• ६ बड़े चम्मच मक्खन
• ३ बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला
• ३ छोटे चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट
• २ कप टमाटर /टोमाटो प्यूरी
• ६ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर छीलकर मैश किया हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) कप ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
• ४ सजाने के लिये हरा धनिया के डंठल

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
2. अब डालें 4 बड़े चम्मच मक्खन और अच्छी तरह मिलाते हुए प्याज़ नरम होने तक भूनें।
3. एक दूसरा नॉन स्टिक पैन गरम कर लें। पाव को बीच में से चीरकर पैन पर रखें और पलटते हुए करारे होने तक भूनें।
4. पहले पैन में डालें पाव भाजी मसाला और मिला लें। अदरक-लहसुन पेस्ट, टोमाटो प्यूरी, आलू और ½ (आधा) कप पानी डालकर मिला लें और गाढ़ा होने तक पकाएँ।
5. नमक डालकर मिला लें। अब डालें हरा धनिया और बचा हुआ मक्खन डालकर मिला लें और आँच पर से हटा लें।
6. चीज़ के स्लाइसों को फोल्ड कर लें। हर पाव के बीच में भाजी डालें, एक चीज़ का स्लाइस रखें और धनिया के डंठल से सजाकर तुरन्त परोसें।