How to make पानी पूरी विद आमरस - सबका प्रिय पानी पूरी परोसे स्वादिष्ट आमरस के साथ - भई वाह वाह!
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : पानी पूरी / गोलगप्पे (Crisp Puris), पके हुए आम का पल्प (Ripe Mango Pulp)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
Heat oil in a non stick pan, add green chillies and potatoes and toss.
Add moong sprouts, red chilli powder, 1 tsp chaat masala, raw mango, salt and mix well. Transfer the mixture into a bowl.
Grind together mint leaves, aamras, remaining chaat masala, little water and grind to a paste. Transfer into tall glasses.
Fill the puris with the potato-moong mixture and place them over the glasses. Serve immediately.
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठे और खट्टे
सामग्री पानी पूरी विद आमरस
पानी पूरी / गोलगप्पे १६
पके हुए आम का पल्प २ कप
ऑइल १ बड़ा चमचा
हरी मिर्च बारीक कटा हुआ३
आलू उबालकर छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
अंकुरित मूंग उबला हुआ१/२(आधा) कप
लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
चाट मसाला १ १/२(डेड़ छोटा चम्मच
कच्चा आम घिसा हुआ२ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
ताज़े पुदीने के पत्ते कटा हुआ१०-१२
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें हरी मिर्चें और आलू और मिला लें।
स्टेप 2
अब अंकुरित मूंग, लाल मिर्च पावडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, कच्चा आम और नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें। फिर एक बाउल में निकालकर रखें।
स्टेप 3
पुदीने के पत्ते, आम का रस, बचा चाट मसाला और थोड़ा पानी साथ में पीस कर लम्बे ग्लासों में डालें।
स्टेप 4
पूरियों में आलू-मूंग का मिश्रण भरें और उन्हे ग्लासों पर रखें और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.