पनीर और प्रुन केबाब

सामग्री पनीर और प्रुन केबाब

• १/२(आधा) कप पनीर घिसा हुआ
• ८ प्रून्ज़
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकार घिसा हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच चाट मसाला
• बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
• १ बड़ा चमचा अदरक की पेस्ट
• २ बड़े चम्मच हरी मिर्च की पेस्ट
• ३ बड़े चम्मच कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च
• भुनने के लिए ऑइल

विधि

1. एक बाउल में आलू, पनीर, चाट मसाला, हरा धनिया, नमक, गरम मसाला पावडर, अदरक पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट और आधा कॉर्नफ्लावर डालकर मिला लें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम कर लें। मिश्रण के 8 हिस्से बना लें, हर हिस्सा अपने हथेलि पर लेकर हल्का सा दबा दें। बीच में एक प्रुन रखें और किनारे साथ में लेकर सील कर दें।
3. इन टिक्कियों को बचे हुए कॉर्नफ्लावर में लपेट लें और पैन में डालकर सुनहरे और करारे होने तक पकाएँ। तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।