पनीर और प्रुन केबाब

सूखा आलुबुखारे से भरकर बनी पनीर की टिक्कियाँ.

By Sanjeev Kapoor 27 Mar 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री पनीर और प्रुन केबाब

एक बाउल में आलू, पनीर, चाट मसाला, हरा धनिया, नमक, गरम मसाला पावडर, अदरक पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट और आधा कॉर्नफ्लावर डालकर मिला लें।
एक नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम कर लें। मिश्रण के 8 हिस्से बना लें, हर हिस्सा अपने हथेलि पर लेकर हल्का सा दबा दें। बीच में एक प्रुन रखें और किनारे साथ में लेकर सील कर दें।
इन टिक्कियों को बचे हुए कॉर्नफ्लावर में लपेट लें और पैन में डालकर सुनहरे और करारे होने तक पकाएँ। तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।