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| मुख्य सामग्री | मूंगफली, हरी मिर्च |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | नाश्ता |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री मूंगफली के दही वड़े
- ग्राम मूंगफली भूनकर छीले हुए
- २ बड़े चम्मच हरी मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
- ३ बड़े चम्मच बेसन
- स्वादानुसार नमक
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच फ्रूट सॉल्ट
- तल ने के लिए ऑलिव आइल
- २ कप दही
- १ बड़ा चमचा शुगरफ्री नैचुरा
- इमली की चटनी सजाने के लिए
- हरी चटनी सजाने के लिए
- भुने हुए जीरे का पावडर सजाने के लिए
- कालीमिर्च पावडर सजाने के लिए
- अदरक सजाने के लिए
- भुनी हुई मूंगफली सजाने के लिए
विधि
- मूंगफली और हरी मिर्चें, ज़रूरत पड़ने पर थोड़े पानी के साथ, पीसें।मिश्रण को एक बाउल में डालें और अच्छी तरह फेंटें।
- फिर उसमें बेसन, नमक, फ्रूट सॉल्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। गीले कपड़े पर थोड़ा-थोड़ा मिश्रण रख कर हल्का सा दबाकर वड़े बनाएँ।
- एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें और उसमें मूंगफली के वड़े मध्यम आँच पर तलें जबतक वे करारे हो जाए। तेल में से निकालकर एब बाउल गुनगुने पानी में भिगोएँ।
- पानी में से निकालकर प्लेट पर रखने के पहले दबाकर अधिक पानी निकालें। एक बाउल में दही डालें, उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह फेंटें। इसे वड़ों पर डालें।
- अब उनके ऊपर इमली की चटनी, हरि चटनी, भूना जीरा पावडर, काली मिर्च पावडर, अदरक के स्ट्रिप्स और भूनी मूंगफली डालें और तुरन्त परोसें।
