मूंग स्प्रौट्स ब्राउन राइस

अंकुरित मूंग इस ब्राउन रायस की डिश को और पौष्टिक बना देता है

By Sanjeev Kapoor 24 Feb 2015 in रेसिपी महाराष्ट्रियन

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मुख्य सामग्री	अंकुरित मूंग , ब्राउन बास्मती चावल
क्यूज़ीन	महाराष्ट्रियन
कोर्स	चावल
तैयारी का समय	१६-२० मिनट
खाना पकाने के समय	३१-४० मिनट
सर्विंग्स
स्वाद	Select Taste
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री मूंग स्प्रौट्स ब्राउन राइस

एक प्रेशर कुकर में तेल गरम होने रखें। प्याज़ और हरी मिर्चों को चॉप्पर में काट लें। कुकर में डालें जीरा, लौंग, तेज पत्ते, दालचीनी और महक आने तक भूनें। फिर प्याज़-हरी मिर्चों को डालकर भूनते रहें। अब फूलगोभी, फ्रेन्च बीन्स और मूंग दाल डालकर मिला लें।
गाजर के क्यूब् काटकर डालें। फिर 3½ कप पानी डालकर मिला लें। चावल को पानी में से निथारकर डालें, साथ में डालें नमक, गरम मसाला पावडर और अंकुरित मूंग और मिला लें।
जब मिश्रण उबलने लगे तब हरे मटर डालकर मिला लें। कुकर को ढक कर 3-4 सीटी आने तक पकाएँ। जब प्रेशर पूरी तरह उतर जाए तब ढक्कन खोलें और दही या आचार और पापड़ के साथ गरमागरम परोसें।