मूंग स्प्रौट्स ब्राउन राइस

अंकुरित मूंग इस ब्राउन रायस की डिश को और पौष्टिक बना देता है

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मूंग स्प्रौट्स ब्राउन राइस
मुख्य सामग्रीअंकुरित मूंग , ब्राउन बास्मती चावल
क्यूज़ीनमहाराष्ट्रियन
कोर्सचावल
तैयारी का समय१६-२० मिनट
खाना पकाने के समय३१-४० मिनट
सर्विंग्स
स्वादSelect Taste
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यशाकाहारी

सामग्री मूंग स्प्रौट्स ब्राउन राइस

  • १/२(आधा) कप अंकुरित मूंग
  • १/२(आधा) कप ब्राउन बास्मती चावल 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो
  • २ बड़े चम्मच मूंगदाल धुली भिगोया हुआ
  • ३ बड़े चम्मच ऑइल
  • ३ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटे हुये
  • ४ हरी मिर्च
  • १ छोटा चम्मच जीरा
  • ७-८ लौंग
  • २ तेज पत्ते
  • २ दालचीनी
  • ५-६ फूलगोभी के छोटे फूल
  • ५-६ फ्रेंच बीन्स कटे हुये
  • २ स्वास्थ्यवर्द्धक गाजर
  • स्वादानुसार नमक
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
  • १/२(आधा) कप हरे मटर

विधि

  1. एक प्रेशर कुकर में तेल गरम होने रखें। प्याज़ और हरी मिर्चों को चॉप्पर में काट लें। कुकर में डालें जीरा, लौंग, तेज पत्ते, दालचीनी और महक आने तक भूनें। फिर प्याज़-हरी मिर्चों को डालकर भूनते रहें। अब फूलगोभी, फ्रेन्च बीन्स और मूंग दाल डालकर मिला लें।
  2. गाजर के क्यूब् काटकर डालें। फिर 3½ कप पानी डालकर मिला लें। चावल को पानी में से निथारकर डालें, साथ में डालें नमक, गरम मसाला पावडर और अंकुरित मूंग और मिला लें।
  3. जब मिश्रण उबलने लगे तब हरे मटर डालकर मिला लें। कुकर को ढक कर 3-4 सीटी आने तक पकाएँ। जब प्रेशर पूरी तरह उतर जाए तब ढक्कन खोलें और दही या आचार और पापड़ के साथ गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी1785
कार्बोहाइड्रेट 50.6
प्रोटीन287.2
फैट48
फाइबर27.5