मूंग दाल वड़ा

मूंग दाल से बने कुरकुरे वड़े.

By Sanjeev Kapoor 17 Mar 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री मूंग दाल वड़ा

एक पैन में दो बडे़ चम्मच तेल गरम करें। शाही जीरा, हींग और मूंग दाल डालें और मिलाएँ। लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, नमक, सौंफ पावडर डालें और मिलाएँ।
इस मिश्रण को एक मिक्सर के जार में डालें और मोटा मोटा पीस लें। पानी डालने को आवश्यकता नहीं है। इसे एक कटोरे में निकालें और ब्रैड क्रम डालें और मिलाएँ। एक कढ़ाई में तेल गरम कर लें।
अपनी हथेलियों पर थोड़ा तेल मल लें और मिश्रण के वड़े बना लें। तेल में डालें और तलें। जब सुनहरे और कुरकुरे हो जायें तब किचन पेपर पर निकाल लें। हरी चटनी और इमली चटनी के साथ परोसें।