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मुख्य सामग्री | फूलगोभी के छोटे फूल , गाजर |
क्यूज़ीन | ओरिएंटल |
कोर्स | सूप |
तैयारी का समय | 26-30 मिनट |
खाना पकाने के समय | 26-30 मिनट |
सर्विंग्स | 4 |
स्वाद | Select Taste |
खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
अन्य | शाकाहारी |
सामग्री मिक्स वेजिटेबल सूप
- ४-५ छोटा फूलगोभी के छोटे फूल कटा हुआ
- २ मध्यम आकार गाजर मोटे स्लाइस में कटा हुआ / कटी हुई / कटे हुए
- २ मध्यम आकार टमाटर कटा हुआ
- १/४ मध्यम आकार बंदगोभी कटा हुआ
- ६-८ फ्रेंच बीन्स कटा हुआ
- २ छोटे चम्मच ओट्स
- ३ छोटे चम्मच मूंगदाल धुली
- १ बड़ा चम्मच तेल
- १/२ छोटा चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक
- ४ कप वेजिटेबल स्टॉक
- ३-४ काली मिर्च कुटा हुआ
- २ छोटे चम्मच मक्खन
- १ बड़ा चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
विधि
- कुकर में तेल गरम करें और जीरा भूनें।
- फूलगोभी, गाजर, टमाटर, बंदगोभी और बीन्स डाले और भूनें।
- नमक, ओट्स और मूंग दाल डालें और मिलाएँ। स्टौक डालें और मिलाएँ। कुकर बंद करें और चार सीटी बजने तक पकने दें।
- कुकर ठंडा होने पर, कढ़छी से सब्ज़ी को थोडा़ मसल लें और छान लें। गाढा़ हो तो स्टौक डालें।
- हरे धनीये, कालीमिर्च और मख्कन से सजायें और गरमागरम सर्व करें।