मिक्सड वेजिटेबल सूप

सामग्री मिक्सड वेजिटेबल सूप

• १ मध्यम आकार गाजर बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १/४ मध्यम आकार बंदगोभी बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १ मध्यम आकार आलू बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• २ मध्यम आकार टमाटर बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १ बड़ा चम्मच मक्खन
• १ मध्यम आकार प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १ बड़े चम्मच आटा
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कालीमिर्च पावडर

विधि

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करके उसमें प्याज़ डालकर हल्का सा भूनें। अब गाजर, बन्दगोभी, आलू और टमाटर डालकर मिला लें।
2. फिर आटा डालकर चलाते हुए मध्यम आँच पर एक से दो मिनट तक भूनें। अब नमक, काली मिर्च पावडर और चार कप पानी डालकर मिश्रण को उबलने दें।
3. आँच को धीमी करके पाँच से सात मिनट तक पकाएँ या जबतक सब सब्ज़ियाँ पक जाए। गरमागरम परोसें