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| मुख्य सामग्री | आलमंड/बादाम, काजू |
| क्यूज़ीन | भारतीय |
| कोर्स | चावल |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | ०-५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | निम्न |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री मिक्स्ड नट्स् पुलाव
- ८-१० आलमंड/बादाम
- ८-१० काजू
- ८-१० अखरोट
- ३ कप बासमती चावल पका हुआ
- १ बड़ा चमचा ऑइल
- १ छोटा चम्मच जीरा
- ६-८ लौंग
- १ छोटा चम्मच राई
- १ बड़ा चमचा सफेद तिल
- १/४(एक चौथ कप आलिव
- १/२(आधा) छोटा चम्मच मेथीदाना
- १ बड़ा चमचा काले तिल
- १-२ हरी मिर्च बारीक कटी हुईं
- ६-८ कड़ी पत्ते
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ स्लाइस किये हुये
- १ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- १ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
- स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
- स्वादानुसार नमक
- १/४(एक चौथ कप हरे मटर
- स्वादानुसार आलू सल्ली
- स्वादानुसार बीकानेरी सेव
विधि
- एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। उसमें डालें जीरा, लौंग, राई के दाने, सफेद तिल, अलसी, मेथी के दाने, काले तिल, बदाम, काजू और अखरोट और टॉस करके मिलायें।
- फिर डालें हरी मिर्च और कड़ी पत्ते और एक मिनट तक भूनें। फिर डालें प्याज़ और एक मिनट तक भूनें।
- अब डालें हल्दी पावडर, गरम मसाला पावडर, कुटी हुई काली मिर्च, नमक और हरी मिर्च, मिलायें और एक मिनट तक पकायें।
- फिर डालें इंडिया गेट बासमती चावल, मिलायें और एक मिनट तक पकायें। आलू सल्ली और सेव से सजाकर गरम-गरम परोसें।
