मिनी चाइनीज़ समोसा

सामग्री मिनी चाइनीज़ समोसा

• १/२(आधा) कप मैदा
• २ १/२ छोटे चम्मच फ्लेवर रहित जेलाटिन
• स्वादानुसार नमक
• तल ने के लिए ऑइल
• १/४(एक चौथ कप भुनी हुई मूंगफली
• ३ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबला हुआ
• २ छोटा चम्मच सिचुआन सॉस

विधि

1. मैदे को घी, नमक और पानी के साथ एक कठिन आटे में गूंद लें। 10-15 मिनिट कपड़े से ढक्कर रखें और 8 पेढ़े बना लें। नौन स्टिक कढा़ई में काफी सारा तेल गरम करने रखें।
2. मूंगफली को कूट लें और आलू, सिचुआन सौस और नमक के साथ एक कटोरे में मिक्स करें। आटे के पेढ़ों पर थोड़ा तेल लगाकर अंडाकार आकार (ओवल) की पूरियाँ बेल लें।
3. आधी करें और फिर कोन के जैसे बनाकर आलू से भर दें। सभी समोसों को अच्छी तरह से सील करें। गरम तेल में सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें। सिचुआन सौस के साथ गरमागरम सर्व करें।