How to make मिनी चाइनीज़ समोसा
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : मैदा(Refined flour (maida)), फ्लेवर रहित जेलाटिन(Potato)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री मिनी चाइनीज़ समोसा
मैदा १/२(आधा) कप
फ्लेवर रहित जेलाटिन २ १/२ छोटे चम्मच
नमक स्वादानुसार
ऑइल तल ने के लिए
भुनी हुई मूंगफली १/४(एक चौथ कप
आलू उबला हुआ ३ स्वास्थ्यवर्द्धक
सिचुआन सॉस २ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
मैदे को घी, नमक और पानी के साथ एक कठिन आटे में गूंद लें। 10-15 मिनिट कपड़े से ढक्कर रखें और 8 पेढ़े बना लें। नौन स्टिक कढा़ई में काफी सारा तेल गरम करने रखें।
स्टेप 2
मूंगफली को कूट लें और आलू, सिचुआन सौस और नमक के साथ एक कटोरे में मिक्स करें। आटे के पेढ़ों पर थोड़ा तेल लगाकर अंडाकार आकार (ओवल) की पूरियाँ बेल लें।
स्टेप 3
आधी करें और फिर कोन के जैसे बनाकर आलू से भर दें। सभी समोसों को अच्छी तरह से सील करें। गरम तेल में सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें। सिचुआन सौस के साथ गरमागरम सर्व करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.