मिनिस्टरोन तौसकानो विद पेसटो क्रुट

सामग्री मिनिस्टरोन तौसकानो विद पेसटो क्रुट

• २ बड़े चम्मच मैकारोनी
• ३ कप वेजिटेबल स्टॉक
• १ १/२ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• ४ कलियाँ लहसुन कुटा हुआ
• १ मध्यम आकार प्याज़ कटा हुआ
• १ मध्यम आकार आलू छोटे टुकड़ों में कटा हुआ /कटी हुई / कटे हुए
• १ मध्यम आकार गाजर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ /कटी हुई / कटे हुए
• ३-४ फ्रेंच बीन्स छोटे टुकड़ों में कटा हुआ /कटी हुई / कटे हुए
• स्वादानुसार नमक
• १/२ छोटा चम्मच काली मिर्च कुटा हुआ
• १/४ छोटा चम्मच ड्राई मिक्स्ड हबर्स
• १ मध्यम आकार ज़ुकीनी छोटे टुकड़ों में कटा हुआ /कटी हुई / कटे हुए
• १/४ छोटा बंदगोभी कटा हुआ
• १/२ कप टमाटर /टोमाटो प्यूरी
• २ बड़े चम्मच टमाटर/टोमाटो कौनकास
• पारमेज़ान चीज़ घिसा हुआ सजाने के लिए

विधि

1. नौन-स्टिक पैन में औलिव आइल गरम करें। लहसुन, प्याज़ व आलू भूनें। मैकारोनी डालें। वेजिटेबल स्टौक डालकर मिला लें।
2. गाजर डालें और 2-3 मिनिट ढककर पकाएँ। फ्रेन्च बीन्स, नमक, कालीमिर्च, ड्राई ओरेगानो / ड्राई मिक्स हर्बस मिला दें। ज़ुकीनी, बंदगोभी भी मिला दें। 2-3 मिनिट ढककर पकाएँ।
3. टमाटर प्यूरी व टमाटो कोनकास मिला दें। कढ़छी चलाएँ और धीमी आँच पर सब्ज़ी पकने दें। पारमेसन चीज़ और पेसटो क्रुट से सजाकर गरमागरम सर्व करें।

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