मसूर दाल कीमा

सामग्री मसूर दाल कीमा

• ग्राम मसूर दाल भिगोया हुआ
• ग्राम मटन का कीमा
• ३ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• २ तेज पत्ते
• लौंग
• १ इन्च की डंडी दालचीनी
• ७-८ कड़ी पत्ते
• १ इंच टुकड़ा अदरक
• ५ कलियाँ लहसुन
• ४ सूखी लाल मिर्च
• १ आलू छिला हुआ
• १ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ छोटा चम्मच धनिया पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा पावडर
• स्वादानुसार नमक
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ

विधि

1. 2 प्याज़ एक चॉपर में काटें। एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करके उसमें डालें तेज पत्ते, लौंग, दालचीनी, कढ़ी पत्ते और कटे हुए प्याज़ और महक आने तक भूने। अदरक, लहसुन, लाल मिर्चें और 1 प्याज़ पीसें।
2. कुकर में मटन कीमा डालें और 3-4 मिनिट तक भूने। आलू के फिन्गर्स काटकर कुकर में डालें।
3. अब डालें मसूर दाल, हल्दी पावडर, धनिया पावडर और जीरा पावडर और मिलाएँ। पीसा हुआ मसाला डालें और मिलाएँ।
4. मिक्सर जार में पानी डालकर हिलाएँ और कुकर में डालें। 1 कप पानी और नमक डालकर मिलाएँ। हरा धनिया काटकर डालें।
5. कुकर को ढक दें और 5-6 सीटी बजने तक पकने दें। जब प्रेशर पूरी तरह उतर जाए ढक्कन खोलें और गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो