How to make मसालेदार मछली - सरसों के तेल में पका चटपटा रोहू मछली

Saneev Kapoor

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और हाय टी पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : रावस(Rawas), हल्दी का पावडर(Tamarind paste)

क्यूज़ीन : पंजाबी

कोर्स : मुख्य कोर्स सीफूड

मसालेदार मछली

Place fish slices in a bowl and marinate with turmeric powder, ¾ tsp red chilli powder, salt, garam masala powder and tamarind paste for about 15 minutes.

Heat sufficient oil in a non stick pan.

Apply rice flour to the marinated fish slices, place them on the pan, cover and shallow fry, turning sides till they turn golden on both sides.

Place the onion slices on a serving plate, sprinkle some of the remaining red chilli powder and a little chaat masala over them. Arrange lemon slices over them.

Drain the fish slices on absorbent paper. Transfer the slices onto the plate. Sprinkle some chaat masala and red chilli powder over them and serve hot.

मसालेदार मछली

मसालेदार मछली Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १६-२० मिनट

खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मसालेदार

सामग्री मसालेदार मछली

  • रावस

  • हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • गरम मसाला पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • इमली की पेस्ट २ बड़ा चमचा

  • सरसों का तेल

  • चावल का आटा १ कप

  • प्याज़ सलाइस किया हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • चाट मसाला १ छोटा चम्मच

  • नींबू सलाइस किया हुआ

विधि

स्टेप 1

मछली के टुकड़ों को एक बाउल में रख कर हल्दी पावडर, ¾ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर, नमक, गरम मसाला पावडर और इमली के पेस्ट से मैरिनेट करके पंद्रह मिनिट तक रख दें।

स्टेप 2

एक नॉन स्टिक पैन में सरसों का तेल गरम करें। चावल का आटा मछली के टुकड़ों पर मैरिनेट करने के लिए लगाएँ, पैन में डालकर, ढक कर हल्का फ्राई करें जब तक कि दोनों तरफ सुनहरा न हो जाए।

स्टेप 3

प्याज़ के टुकड़ों को सर्विंग प्लेट पर रखें, बाकी बचा लाल मिर्च पावडर और थोड़ा चाट मसाला ऊपर से छिड़क दें।

स्टेप 4

ऊपर नींबु का टुकड़ा सजा दें। प्लेट पर टुकड़ों को रखें। ऊपर से चाट मसाला और लाल मिर्च पावडर छिड़क कर गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.