मकई की पातल भाजी

सामग्री मकई की पातल भाजी

• २ कप मकई के दाने
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १ छोटा चम्मच जीरा
• १ छोटा चम्मच राई
• १ छोटा चम्मच लहसुन और लाल मिर्च की चटनी ,कटा हुआ
• १/२(आधा) कप चना ,भिगोया हुआ
• १ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• स्वादानुसार नमक
• २ छोटे चम्मच इमली का पल्प
• १ छोटा चम्मच गुड़ ,घिसा हुआ

विधि

1. एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, उसमें जीरा, राई और लहसुन डालें और बीज फूटने तक भूनें।
2. फिर उसमें चना दाल, हल्दी पावडर और मकई के दाने डालें।
3. अच्छी तरह मिलाते हुए दो मिनिट तक पकाएँ। फिर नमक और चार कप पानी डालकर मिलाएँ, कुकर को ढकें और तीन सिटी आने तक पकाएँ।
4. जब प्रेशर पूरी तरह उतर जाए तब ढक्कन खोलें, उसमें इमली का गूदा और गुड़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और एक उबाल आने दें।
5. गरमागरम परोसें।