लेफ्टओवर रोटी राइस रोल्ज़

सामग्री लेफ्टओवर रोटी राइस रोल्ज़

• ४ लेफ्टओवर रोटी
• १ कप चावल उबला हुआ
• १ बड़ा चम् ऑइल
• १ छोटा चम्मच जीरा
• ८-१० फूलगोभी के छोटे फूल
• १/२(आधा) कप हरे मटर
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर छीलकर क्यूब्स् में कटा हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १ बड़ा चमचा गरम मसाला पावडर
• स्वादानुसार नमक
• १ १/२ (डेड बड़े चम्मच हरी चटनी
• २ बड़े चम्मच रेड चिल्ली सॉस
• १/२ (आधे) निंबु का रस
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च कटी हुई

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। उसमें डालें जीरा और सुगंधित होने तक भूनें।
2. फिर डालें फूलगोभी के फूल, मिलायें और पूरी तरह से पकने तक पकायें। फिर डालें हरे मटर, आलू, लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला पावडर और नमक, अच्छे से मिलायें और एक मिनट तक पकायें।
3. फिर डालें हरी चटनी, रेड चिल्ली सॉस और चावल और अच्छे से मिलायें। फिर डालें निंबु का रस, हरी शिमला मिर्च, मिलायें और एक मिनट तक पकायें।
4. फिर आंच से हटायें और रखें। अब वर्कटॉप पर रोटियाँ रखें और उन पर बीचोंबीच बनाये हुये चावल का मिश्रण रखें और रोल करें।
5. एक नॉन स्टिक पैन गरम करें। उस पर बनाई हुई रोटियाँ रखें, ऊपर से थोड़ा तेल छिड़कें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंके।
6. फिर बनाये हुये रोल्ज़ काटें, एक सर्विंग प्लेट पर रखें और बेल पेप्पर कर्लस्, गाजर के लच्छे और माइक्रो ग्रीन्ज़ से सजाकर गरम-गरम परोसें।