How to make लेफ्टओवर रोटी राइस रोल्ज़
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : लेफ्टओवर रोटी(leftover rotis), चावल(Rice)
क्यूज़ीन : भारतीय
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री लेफ्टओवर रोटी राइस रोल्ज़
लेफ्टओवर रोटी ४
चावल उबला हुआ१ कप
ऑइल १ बड़ा चम्
जीरा १ छोटा चम्मच
फूलगोभी के छोटे फूल ८-१०
हरे मटर १/२(आधा) कप
आलू उबालकर छीलकर क्यूब्स् में कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
गरम मसाला पावडर १ बड़ा चमचा
नमक स्वादानुसार
हरी चटनी १ १/२ (डेड बड़े चम्मच
रेड चिल्ली सॉस २ बड़े चम्मच
१/२ (आधे) निंबु का रस
हरी शिमला मिर्च कटी हुई१ स्वास्थ्यवर्द्धक
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। उसमें डालें जीरा और सुगंधित होने तक भूनें।
स्टेप 2
फिर डालें फूलगोभी के फूल, मिलायें और पूरी तरह से पकने तक पकायें। फिर डालें हरे मटर, आलू, लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला पावडर और नमक, अच्छे से मिलायें और एक मिनट तक पकायें।
स्टेप 3
फिर डालें हरी चटनी, रेड चिल्ली सॉस और चावल और अच्छे से मिलायें। फिर डालें निंबु का रस, हरी शिमला मिर्च, मिलायें और एक मिनट तक पकायें।
स्टेप 4
फिर आंच से हटायें और रखें। अब वर्कटॉप पर रोटियाँ रखें और उन पर बीचोंबीच बनाये हुये चावल का मिश्रण रखें और रोल करें।
स्टेप 5
एक नॉन स्टिक पैन गरम करें। उस पर बनाई हुई रोटियाँ रखें, ऊपर से थोड़ा तेल छिड़कें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंके।
स्टेप 6
फिर बनाये हुये रोल्ज़ काटें, एक सर्विंग प्लेट पर रखें और बेल पेप्पर कर्लस्, गाजर के लच्छे और माइक्रो ग्रीन्ज़ से सजाकर गरम-गरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.