How to make लसानिया पेस्तो - पेस्तोसॉस, बैंगन, मशरूम, टॉमेटोकॉनकेसे और मोझरेल्लाचीज़ केसाथपकालसानिया.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : लसान्या शीट(Lasagne sheets), बैंगन(Brinjal)
क्यूज़ीन : इटालियन
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री लसानिया पेस्तो
लसान्या शीट उबालर ठंडे पानी में धोलें१२
बैंगन पतले स्लाइस१
प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
मशरूम ४-५
पेस्तो सॉस ६ बड़े चम्मच
वाइट सौस १ कप
मोज़ारेला चीज़ घिसा हुआ१/२(आधा) कप
कालीमिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
टमाटर/टोमाटो कौनकास ३-४ छोटा चम्मच
ताज़े बेसिल के पत्ते ८-१०
पारमेज़ान चीज़ घिसा हुआ२-३ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
ओवन को 180डिग्रीसेंटिग्रेड तक गरम करने रखें।
स्टेप 2
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम लें, उसमें बैंगन के स्लाइस रख कर हल्का सा पका लें। प्याज़ को मोटा-मोटा काट लें औरमशरूम को स्लाइस कर लें।ओवनप्रूफ डिश में 3 लसानिया शीट बिछाएँ, उसपर 2 बड़े चम्मच पेसतो सॉस फैलाएँ, उसके ऊपर मशरूम और प्याज़ डालें।
स्टेप 3
अब डालें ¼ कप वाइट सॉसऔर उसके ऊपर 3 लसानिया शीट रखें। फिर 2 बड़े चम्मच पेस्तो सॉस फैलाएँ, इसकेऊपर ¼ कप वाइट सॉस फैलाएँ। ¼कप मोज़ारेला चीज़ फैलाएँऔर उसके ऊपर बिछाएँ बैंगन के स्लाइस।
स्टेप 4
कली मिर्च पावडर छिड़कें। फिर टोमाटो कौनकास फैलाएँ और 3 लसानिया शीट रखें। इनपर फैलाएँ बचा हुआ पेस्तो सॉस, ताज़े बेसिल पत्ते और ¼ कप वाइट सॉस।
स्टेप 5
अब बचे हुए लसानिया शीट फैलाएँ, इनपर बचा हुआ वाइट सॉस डालें, बचा हुआ मोज़ारेला चीज़ और पारमेज़ान चीज़ भी डालें। गरम ओवन में 15-20 मिनिट तक बेक करें। गरम गरम परोसें ।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.