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मुख्य सामग्री | बेबी आलू, सरसों का तेल |
क्यूज़ीन | अन्य |
कोर्स | स्नैक्स एंड स्टार्टर्स |
तैयारी का समय | ६-१० मिनट |
खाना पकाने के समय | ६-१० मिनट |
सर्विंग्स | ४ |
स्वाद | Select Taste |
खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
अन्य | शाकाहारी |
सामग्री लाहोरी स्टाइल आलू
- ५०० ग्राम बेबी आलू उबालकर छिला हुआ
- ४ बड़े चम्मच सरसों का तेल
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
- १ छोटा चम्मच जीरा
- १ बड़ा चमचा अदरक घिसा हुआ
- १ बड़ा चमचा लहसुन घिसा हुआ
- २ हरी मिर्च
- १ १/२(डेड़ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १ बड़ा चमचा ताज़ा हरा धनिया
- १ बड़ा चमचा ताज़े पुदीने के पत्ते
- १ बड़ा चमचा गाढ़ी दही
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काला नमक
विधि
- राई का तेल धुआँदार गरम करें। प्याज़ को स्लाइस करें। जब तेल में से धूआँ आने लगे, आँच को धीमी करें, तेल को थोड़ा ठंडा होने दें।
- फिर जीरा और प्याज़ डालकर 2 मिनिट तक भूनें। अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और लाल मिर्च पावडर डालकर भूनें। ताज़ा धनिया और पुदीना काट लें। दही डालें और मिला लें।
- अब आलू, ¼ कप पानी, नमक और काला नमक डालें और मिला लें। धनिया और पुदीना डालकर मिला लें, ढक कर सूखा होने तक पकाएँ। गरमागरम परोसें।