कुकु विद पोटेटो

सामग्री कुकु विद पोटेटो

• ५ अंडे
• ३ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू छीलकर घिसा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• ताज़ा पार्सले

विधि

1. अन्डों को तोड़कर एक बाउल में रखें, उसमें डालें नमक, काली मिर्च पावडर और इलेक्ट्रिक बीटर से अच्छी तरह फेंट लें।
2. बेकिंग पावडर डालकर फिर से फेंट लें। पानी में से आलू निकालकर अच्छी तरह से निचोड़ें, फिर अन्डों के साथ मिला लें। एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम लें, 2 कढ़छी भर अन्डों का मिश्रण पैन में डालें और मध्यम आँच पर पकने दें।
3. पार्सले को बारीक काटकर अन्डों पर छिड़कें और हल्का सा दबाएँ। जब निचला भाग पककर सुनहरा हो जाए, उसे पलटकर दूसरा भाग भी उसी तरह पकने दें। फिर वेज़स में काटकर गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो