How to make काली मीरी नींबूवाले आलू - काली मिर्चों और कुछ और मसालों के तडके में पके आलू पर नींबू का रस और कसा नींबू का छिलका छिडक कर परोसें.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : काली मिर्च(Black Peppercorns), आलू(Lemon Juice)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
Chop potatoes and keep them in a bowl. Heat ghee in a non-stick pan. Add asafoetida, cumin seeds, crushed black peppercorns and sauté. Chop green chillies and add. Add potato and toss.
Add black salt, salt, dried mango powder, lemon juice and lemon rind and toss well. Add coriander leaves and mix well. Transfer into a serving bowl and serve hot.
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तैयारी का समय : ३१-४० मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री काली मीरी नींबूवाले आलू
काली मिर्च ,कुटा हुआ१ छोटा चम्मच
आलू ,उबालकर छिला हुआ५ स्वास्थ्यवर्द्धक
नींबु का रस २ बड़े चम्मच
लेमन राइन्ड / नींबु की छाल १/२(आधा) छोटा चम्मच
घी १ बड़ा चमचा
हींग १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
जीरा १ छोटा चम्मच
हरी मिर्च २
काला नमक १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
आमचूर पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
ताज़ा हरा धनिया ,कटा हुआ१ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
आलू को काटकर एक बाउल में रखें। एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करके उसमें डालें हिंग, ज़ीरा, कुटी काली मिर्च और भूनें।
स्टेप 2
हरी मिर्चों को काटकर डालें। फिर आलू डालकर मिला लें। अब काला नमक, नमक, अमचूर, नींबू का रस और नींबू का छिल्का डालें और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 3
हरा धनिया डालकर मिला लें। सर्विंग बाउल में डालकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.