How to make कैरी पोहा - बटाटा पोहा तो सबको अच्छा लगता है पर कैरी डालने से इसका स्वाद दुगुना हो जाता है.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : कच्चा आम(Raw mango ), पोहा(Pressed rice (poha))
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री कैरी पोहा
कच्चा आम १
पोहा भिगोकर निथारा हुआ२ कप
ऑइल २-३ बड़े चम्मच
प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
हींग १ चुटकी
राई १/२(आधा) छोटा चम्मच
जीरा १ छोटा चम्मच
कड़ी पत्ते ८-१०
कच्ची मूंगफली १ बड़ा चमचा
हरी मिर्च चीरा हुआ२
आलू उबला हुआ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
हरे मटर उबला हुआ १/४(एक चौथ कप
नमक
चीनी २ छोटे चम्मच
ताज़े धनिये की टहनी कुछ ताजा
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें।
स्टेप 2
प्याज़ को मोटा-मोटा काट लें। पैन में डालें हींग, राई, जीरा, कढ़ी पत्ते और प्याज़ और प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।
स्टेप 3
कच्चे आम को छीलकर मोटा-मोटा काट लें। पैन में डालें मूंगफली और हरी मिर्च।
स्टेप 4
उबले आलू को भी मोटा-मोटा काट लें और पैन में हल्दी पावडर और लाल मिर्च पावडर के साथ डालें और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 5
अब डालें हरे मटर, कच्चे आम, नमक और चीनी। अच्छी तरह मिला लें और पोहा डालें। थोड़ा पानी छिड़कें और मिला लें। 2-3 मिनिट तक पकाएँ।
स्टेप 6
हरा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.