काले आलू

सामग्री काले आलू

• ६-८ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर छिला हुआ
• २ छोटा चम्मच घी
• १ छोटा चम्मच जीरा

विधि

1. आलू के मध्यम क्यूब्स काट लें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, उसमें डालें जीरा, कलौंजी और राई। जब राई फूटने लगे, पैन में डालें आलू और अच्छी तरह मिला लें।
3. अब डालें काला नमक, नमक, कुटी हुई काली मिर्च, भूना जीरा पावडर और काले तिल और अच्छी तरह मिला लें।
4. ढक कर 3-4 मिनिट तक पकाएँ या जब तक सब पानी सूख जाए। अब डालें गरम मसाला पावडर और हल्के से मिला लें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो