How to make इमलीवाले आलू - चटकदार इमली के गूदे के साथ पके आलू.
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मुख्य सामग्री : इमली का पल्प (Tamarind pulp), आलू(Potatoes )
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : खट्टा
सामग्री इमलीवाले आलू
इमली का पल्प ३ बड़े चम्मच
आलू ,उबालकर, छीलकर, 1 इन्च के चौकोर में कटा हुआ४ स्वास्थ्यवर्द्धक
ऑइल २ बड़े चम्मच
मेथीदाना १ छोटा चम्मच
अजवाइन १ बड़ा चमचा
हल्दी का पावडर १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
गुड़ १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
कसूरी मेथी ,सेक के कुटे हुए२ बड़े चम्मच
धनिया पावडर १ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें मेथी दाना, अजवाइन, इमली का गूदा, दो कप पानी, हल्दी पावडर और लाल मिर्च पावडर।
स्टेप 2
अच्छी तरह मिलाकर पाँच मिनिट तक पकाएँ।
स्टेप 3
अब डालें आलू, गुड़ और नमक और अच्छी तरह मिलाकर कुछ मिनिटों तक पकाएँ।
स्टेप 4
फिर कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 5
अब धनिया पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 6
गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.