ग्रिलड वेजिटेबल सैन्डविच

सामग्री ग्रिलड वेजिटेबल सैन्डविच

• ४ पानीनी ब्रेड
• १ बैंगन
• १ हरी शिमला मिर्च
• १ लाल शिमला मिर्च
• एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल ब्रश करने के लिए
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कालीमिर्च पावडर
• १५-२० ताज़े बेसिल के पत्ते
• ४ चीज़ स्लाइस
• स्वादानुसार कुटी हुई लाल मिर्च
• पार्सले सजाने के लिए

विधि

1. ग्रिलर को गरम होने रखें। लाल और हरी शिमला मिर्चों के लम्बे और 1½-2 इन्च चौड़े टुकड़े काटें।
2. ग्रिलर पर थोड़ा एक्सट्रा वरजिन ऑलिव ऑइल ब्रश करें, उसपर शिमला मिर्चों को रखें, उनपर नमक और काली मिर्च पावडर छिड़कें, इनपर भी एक्सट्रा वरजिन ऑलिव ऑइल ब्रश करें, ढक्कन लगाएँ और दोनो ओर से पकने तक ग्रिल करें।
3. बैंगन के भी लम्बे और ½ इन्च मोटे स्लाइस काटें। इनपर भी नमक और काली मिर्च पावडर छिड़कें और एक्सट्रा वरजिन ऑलिव ऑइल ब्रश करें।
4. बेसिल के पत्तों को बारीक काट लें। ब्रेड के स्लाइस पर भी एक्सट्रा वरजिन ऑलिव ऑइल ब्रश करें।
5. 2 ब्रेड के स्लाइस पर चीज़ के स्लाइस को मोड़कर रखें, ऊपर बेसिल के पत्ते और क्रश्ड रेड चिल्लिस छिड़कें, इनके ऊपर 2-3 शिमला मिर्चों के स्लाइस रखें।
6. फिर इनके ऊपर 2 ग्रिल किए हुए बैंगन के स्लाइस रखें। अब इन ब्रेड के स्लाइस को ग्रिलर पर रख कर ग्रिल कर लें।
7. बचे हुए ब्रेड के स्लाइस भी ग्रिल कर लें। इन स्लाइस को सब्ज़ियों वाले स्लाइस पर रख कर सैन्डविच बना लें।
8. सैन्डविचों को आधे में काट लें और पार्सले से गार्निश करके तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो