ग्रिल्ड वेजिटेबल एंड चीज़ सैंडविच

सामग्री ग्रिल्ड वेजिटेबल एंड चीज़ सैंडविच

• ८ ब्रेड
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर छीलकर मैश किया हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
• १/२(आधा) कप चीज़ घिसा हुआ
• ४ बड़े चम्मच मक्खन
• ४ बड़े चम्मच हरे धनिये-पुदीने की चटनी
• १ प्याज़ पतले स्लाइस
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर पतले स्लाइस
• स्वादानुसार नमक
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
• १ छोटा चम्मच चाट मसाला

विधि

1. आलू और शिमला मिर्च मिलाएँ। सारे ब्रैड के स्लाइस की एक तरफ़ पर मक्खन और धनिया और पुदीने की चटनी लगाएँ। चार स्लाइस को एक बोर्ड पर रख कर आलू और शिमला मिर्च के मिश्रण की एक परत लगाएँ। उस पर प्याज़ और टमाटर और चीज़ के टुकड़े रखें।
2. फिर नमक, कालीमिर्च और चाट मसाला छिड़कें। आखिर में बाकी स्लाइस से ढक कर हल्के से दबाएँ ताकि सारी परत समान्य हो जाए। एक सैंडविच ग्रिल को पहले से गरम करें।
3. स्लाइस की बाहरी परत पर मक्खन लगा कर 5 मिनिट तक या दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक ग्रिल करें। ग्रिल्ड सैंडविच को एक तेज़ छूरी से काट कर कैचप और धनिया और पुदीने की चटनी के साथ परोसें।