How to make ग्रिल्ड वेजिटेबल एंड चीज़ सैंडविच - मुम्बई स्ट्रीट फूड की शान.
यह रेसिपी इस किताब से है Any Time Temptations.
मुख्य सामग्री : ब्रेड(Bread), आलू(Potatoes)
क्यूज़ीन :
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री ग्रिल्ड वेजिटेबल एंड चीज़ सैंडविच
ब्रेड ८
आलू उबालकर छीलकर मैश किया हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
चीज़ घिसा हुआ१/२(आधा) कप
मक्खन ४ बड़े चम्मच
हरे धनिये-पुदीने की चटनी ४ बड़े चम्मच
प्याज़ पतले स्लाइस१
टमाटर पतले स्लाइस२ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
चाट मसाला १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
आलू और शिमला मिर्च मिलाएँ। सारे ब्रैड के स्लाइस की एक तरफ़ पर मक्खन और धनिया और पुदीने की चटनी लगाएँ। चार स्लाइस को एक बोर्ड पर रख कर आलू और शिमला मिर्च के मिश्रण की एक परत लगाएँ। उस पर प्याज़ और टमाटर और चीज़ के टुकड़े रखें।
स्टेप 2
फिर नमक, कालीमिर्च और चाट मसाला छिड़कें। आखिर में बाकी स्लाइस से ढक कर हल्के से दबाएँ ताकि सारी परत समान्य हो जाए। एक सैंडविच ग्रिल को पहले से गरम करें।
स्टेप 3
स्लाइस की बाहरी परत पर मक्खन लगा कर 5 मिनिट तक या दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक ग्रिल करें। ग्रिल्ड सैंडविच को एक तेज़ छूरी से काट कर कैचप और धनिया और पुदीने की चटनी के साथ परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.