ग्रीन पीज़ कढी

साधि दहि का शाहि अवतार हरे मटर और क्रीम के साथ

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सामग्री ग्रीन पीज़ कढी

एक बाउल में दहि, बेसन, ज़ीरा पावडर, लाल मिर्च पावडर और टॉमेटो प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें ज़ीरा डालकर भूनें जबतक उनका रंग बदलने लगे।
फिर हिंग और प्याज़ का पेस्ट डालकर मिलाएँ और मध्यम आँच पर एक मिनट तक भूनें।
अब दहि का मिश्रण, हरे मटर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर, बीच बीच में चलाते हुए, पाँच से छह मिनट तक पकाएँ या जबतक मिश्रण गाढा हो जाए।
फिर क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। आँच बुझा दें, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। गरमागरम परोसें।