How to make ग्रीन मूंग ऐण्ड पेप्पर डिप
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और हाय टी पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : मूंग स्प्राउट्स(green gram (moong) sprouts), लाल शिमला मिर्च (red bell pepper)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
1. Grind together green gram sprouts, bell pepper, garlic cloves, cumin powder, black pepper powder, salt, crushed red chillies, 3 tsps olive oil and torn brown bread slices into a smooth paste.
2. Add lemon juice and mix well.
3. Horizontally slice bagel bread into thin slices.
4. Heat a non-stick grill pan, brush with little olive oil and place bagel slices on it. Brush the slices with little olive oil and toast till golden and crisp.
5. Cut the toasted slices into smaller slices and serve immediately with the prepared dip.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री ग्रीन मूंग ऐण्ड पेप्पर डिप
मूंग स्प्राउट्स १/२(आधा) कप
लाल शिमला मिर्च भूनकर छीले हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक
लहसुन लौंग ६-७
भुने हुए जीरे का पावडर १ छोटा चम्मच
कालीमिर्च पावडर स्वादानुसार
नमक स्वाद के लिए
कुटी हुई लाल मिर्च १/२(आधा) छोटा चम्मच
ऑलिव आइल ब्रश करने के लिए और3 बड़ा चम्मच
ब्राउन ब्रेड स्लाइस २
नींबु का रस १ बड़ा चमचा
बगेल ब्रेड १
विधि
स्टेप 1
मूंग स्प्राउट्स्, शिमला मिर्च, लहसुन की कलियाँ, जीरा पावडर, काली मिर्च पावडर, नमक, कुटी हुई लाल मिर्च, 3 छोटे चम्मच ऑलिव आइल और ब्राउन ब्रेड स्लाइस को साथ में पीस कर एक महीन पेस्ट बना लें।
स्टेप 2
इसमें डालें निंबु का रस और अच्छे से मिलायें। बेगल ब्रेड को पतले स्लाइस में काटें।
स्टेप 3
एक नॉन स्टिक ग्रिल पैन को गरम करें, उस पर थोड़ा सा ऑलिव आइल ब्रश करें और बेगल ब्रेड के स्लाइस रखें।
स्टेप 4
स्लाइस पर थोड़ा ऑलिव आइल ब्रश करें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें।
स्टेप 5
टोस्ट किये हुये स्लाइस के और छोटे स्लाइस करें और बनाये हुये डिप के साथ तुरंत परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.