How to make ग्रीक स्कॉर्डालिया - उबले आलू, बदाम और ऑलिव ऑयल से बना यह लाजवाब डिप
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मुख्य सामग्री : आलू(Potatoes), नमक(Salt)
क्यूज़ीन : अन्य
कोर्स : अचार जाम चटनी
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : नरम
सामग्री ग्रीक स्कॉर्डालिया
आलू ३
नमक स्वादानुसार
लहसुन लौंग बारीक कटी हुई५
अक्खे बदाम ब्लान्च करके छिली हुए३/४ कप
एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल १/२(आधा) कप
नींबु का रस २ बड़े चम्मच
कुटी हुई कालीमिर्च १/४(एक चौथ बड़े चम्मच
पीटा ब्रेड परोसने के
विधि
स्टेप 1
नमकीन पानी में आलू नरम होने तक उबालें। पानी में से छाने, ठंडा होने दे, फिर छिलकर एक बाउल में कददुकस करके डालें।
स्टेप 2
लहसून, बदाम और तेल को साथ में बारीक पीसें। इसे कसे हुए आलू के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
नमक, नींबू का रस और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 4
अगर लगे तो थोडा पानी डालकर मिलाएँ। गुनगुने पिटा ब्रेड के साथ परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.