ग्रीक स्कॉर्डालिया

सामग्री ग्रीक स्कॉर्डालिया

• ३ आलू
• स्वादानुसार नमक
• ५ लहसुन लौंग बारीक कटी हुई
• ३/४ कप अक्खे बदाम ब्लान्च करके छिली हुए
• १/२(आधा) कप एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल
• २ बड़े चम्मच नींबु का रस
• १/४(एक चौथ बड़े चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
• परोसने के पीटा ब्रेड

विधि

1. नमकीन पानी में आलू नरम होने तक उबालें। पानी में से छाने, ठंडा होने दे, फिर छिलकर एक बाउल में कददुकस करके डालें।
2. लहसून, बदाम और तेल को साथ में बारीक पीसें। इसे कसे हुए आलू के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
3. नमक, नींबू का रस और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. अगर लगे तो थोडा पानी डालकर मिलाएँ। गुनगुने पिटा ब्रेड के साथ परोसें।