गार्लिक कॉर्न मैश्ड पोटाटोस

सामग्री गार्लिक कॉर्न मैश्ड पोटाटोस

• १० कलियाँ लहसुन
• १ टिन मकई के दाने
• आलू ,छीलकर, ½ इन्च के चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• ४ बड़े चम्मच मक्खन
• १/४(एक चौथ कप ताज़ी क्रीम

विधि

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार पानी गरम करें, उसमें आलू के क्यूब्स और नमक डालकर पकाएँ जब तक आलू नरम हो जाए। टिन में आधे कॉर्न छान लें।
2. एक नॉन स्टिक ग्रिल पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, उस पर लहसुन की कलियाँ डालकर कुछ देर भूनें। फिर छाने हुए कॉर्न डालकर फैला दें। उन पर नमक छिड़कें और हल्का सा जलने तक भूनें। आलू को छाने। भूने लहसुन को एक ब्लेन्डर जार में डालें।
3. साथ में टिन में बचा कॉर्न छानकर डालें और क्रश करें। एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें, उसमें आलू डालें और मैशर से मैश करें। फिर उसमे क्रश किए कॉर्न और लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. ताज़ी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। नमक चखें। फिर बचा मक्खन डालकर मिलाएँ। आलू को सर्विंग बाउल में निकाल लें, उस पर ग्रिल किए कॉर्न छिड़कें और तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो