How to make गाजर और टमाटर का शोरबा - गाजर और टमाटर से बना पौष्टिक सूप
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : गाजर(Carrot), टमाटर(Tomatoes)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : सूप
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तैयारी का समय : 11-15 मिनट
खाना पकाने के समय : 26-30 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री गाजर और टमाटर का शोरबा
गाजर २ मध्यम आकार
टमाटर ३ मध्यम आकार
आलू ४ छोटा
मक्खन १ बड़ा चम्मच
अदरक १ इन्च टुकड़ा
हरे धनिये की डंडियाँ ८-१०
काली मिर्च ६-८
नमक स्वादानुसार
वेजिटेबल स्टॉक ३ कप
विधि
स्टेप 1
प्रेशर कुकर को गरम करें। गाजर को तिरछे स्लाइस में काट लें।
स्टेप 2
टमाटर को भी काट दें। इन दोनो को कुकर में डालें। आलू भी काटकर डालें। मक्खन, काटकर अदरक, हरे धनिये के डण्ठल, कालीमिर्च और नमक डालें।
स्टेप 3
वेजिटेबल स्टौक डालें और कुकर का ढक्कन लगाकर 4 सीटी बजने तक पकाएँ। प्रेशर पूरी तरह जाने के बाद ढक्कन खोलकर इसमें से थोड़ा स्टौक छान लें।
स्टेप 4
फिर कुकर में ही एक हैन्ड ब्लैन्डर से अच्छी तरह ब्लैन्ड कर लें। छाना हुआ स्टौक डालें और फिर एक बार ब्लैन्ड करें। अब सूप को छान लें। सूप कप में डालकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.