फ्राय्ड फिश इन बनाना लीव्स

सामग्री फ्राय्ड फिश इन बनाना लीव्स

• २ पापलेट मछली के फिले
• १-२ केले के पत्ते
• १ छोटा चम्मच जीरा
• १ कप ताज़ा नारियल कसा
• २-३ हरी मिर्च
• १/२(आधा) कप ताज़ा हरा धनिया कटा
• २ बड़े चम्मच ताज़े पुदीने के पत्ते
• ४-५ लहसुन लौंग
• १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक कच्चा आम छिलकर दरदरा कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ बड़ा चमचा नींबु का रस
• भुनने के लिए ऑइल

विधि

1. ज़ीरा को महक आने तक सूखा भूनें। आँच पर से उतारें और एक ग्रायन्डर जार में डालें। फिर उसमें नारियल, हरि मिर्चें, हरा धनिया, पुदिना, लहसून, कच्चा आम, नमक और हल्दी पावडर डालकर बारीक पीसें।
2. इसे एक बाउल में डालें, उसमें नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर उसमें फिश डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. केले के पत्तों के छोटे तुकडे करें, हर तुकडे पर एक फिश के फिले रखें, फिर पत्ते को मोडकर पार्सल बनाएँ और धागे से बाँध दें।
4. एक नॉन स्टिक पैन में थोडा तेल गरम करें। उसमें ये पार्सल रखें और पलटते हुए दोनो तरफ से पाँच पाँच मिनटों तक पकाएँ या जबतक फिश पक जाए।
5. केले के पत्तों को खोलें और गरमागरम परोसें।