How to make फ्राय्ड फिश इन बनाना लीव्स - फिश फिलों पर धनिया-पुदिना की चटनी लगाकर, केलों के पत तों में लपेटकर शॅलो फ्राय करें
यह एक विशेष वेबसाइट रेसिपी है.
मुख्य सामग्री : पापलेट(Pomfret fillets), केले के पत्ते (Banana leaves)
क्यूज़ीन : भारतीय
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
सामग्री फ्राय्ड फिश इन बनाना लीव्स
पापलेट मछली के फिले २
केले के पत्ते १-२
जीरा १ छोटा चम्मच
ताज़ा नारियल कसा १ कप
हरी मिर्च २-३
ताज़ा हरा धनिया कटा १/२(आधा) कप
ताज़े पुदीने के पत्ते २ बड़े चम्मच
लहसुन लौंग ४-५
कच्चा आम छिलकर दरदरा कटा हुआ १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
नींबु का रस १ बड़ा चमचा
ऑइल भुनने के लिए
विधि
स्टेप 1
ज़ीरा को महक आने तक सूखा भूनें। आँच पर से उतारें और एक ग्रायन्डर जार में डालें। फिर उसमें नारियल, हरि मिर्चें, हरा धनिया, पुदिना, लहसून, कच्चा आम, नमक और हल्दी पावडर डालकर बारीक पीसें।
स्टेप 2
इसे एक बाउल में डालें, उसमें नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर उसमें फिश डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
केले के पत्तों के छोटे तुकडे करें, हर तुकडे पर एक फिश के फिले रखें, फिर पत्ते को मोडकर पार्सल बनाएँ और धागे से बाँध दें।
स्टेप 4
एक नॉन स्टिक पैन में थोडा तेल गरम करें। उसमें ये पार्सल रखें और पलटते हुए दोनो तरफ से पाँच पाँच मिनटों तक पकाएँ या जबतक फिश पक जाए।
स्टेप 5
केले के पत्तों को खोलें और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.