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मुख्य सामग्री | आलू, घी |
क्यूज़ीन | |
कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
सर्विंग्स | ४ |
स्वाद | मसालेदार |
खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
अन्य | शाकाहारी |
सामग्री फराली आलू की सब्ज़ी
- ४ आलू छिलकर ½ इन्च के क्यूब कटे हुए
- १ बड़ा चमचा घी
- १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा
- २ हरी मिर्च बारीक कटे
- ४ बड़े चम्मच मूंगफली भूनी और कुटी मूंगफली
- स्वादानुसार नमक
- १/२(आधा) छोटा चम्मच चीनी
- १/४ कप ताज़ा नारियल कसा
- २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया बारीक कटा
विधि
- एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें ज़ीरा डालें। जब उनका रंग बदलने लगे, तब हरि मिर्चें डालकर आधा मिनट तक भूनें।
- आलू डालकर भूनें जबतक वे करारे हो जाए। मूंगफली, नमक, चीनी और नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- ढक कर धिमी आँच पर चार से पाँच मिनट तक पकाएँ। सर्विंग प्लेट पर डालकर हरा धनिया से सजाएँ और गरमागरम परोसें।