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| मुख्य सामग्री | बैंगन, दही |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | सलाद |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री एगप्लॅन्ट सॅलॅड विद योघर्ट
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक बैंगन छीलकर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- १ कप दही
- तल ने के लिए ऑइल
- ३ कलियाँ लहसुन
- १ छोटा चम्मच सुखे पुदीने के पत्ते पावडर
- स्वादानुसार नमक
- १ बड़ा चमचा ताज़े पुदीने के पत्ते कटा हुआ
विधि
- एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करके उसमें बैंगन सुनहरा होने तक तलें।
- तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। एक बाउल में दही, लहसून, सूखा पुदिना पावडर और नमक डालकर फेंटें।
- तले बैंगन के तुकडे सर्विंग प्लेट पर सजाएँ, उनपर दही का मिश्रण डालें, पुदिने से सजाकर तुरन्त परोसें।
