ड्रंकन पोटेटोस

सामग्री ड्रंकन पोटेटोस

• ४ आलू
• स्वादानुसार नमक
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• ५-६ बटन मशरूम
• ५ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• १ बड़ा चमचा मक्खन
• कलियाँ लहसुन
• २ छोटे चम्मच मैदा
• १ कप रेड वाइन
• १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच टमाटर /टोमाटो प्यूरी
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर

विधि

1. आलू को छीलकर आधे में काटें। किनारों को ट्रिम करके गोल बना दें और 3 कप पानी में नमक के साथ पकाएँ।
2. प्याज़ और मशरूम को काट लें। एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच ऑलिव आइल गरम करें, उसमें प्याज़ डालकर भूने।
3. लहसुन को बारीक काटकर डालें। मशरूम डालकर 4-5 मिनिट तक भूने। मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 मिनिट तक भूने। रेड वाइन डालकर पकाएँ।
4. जब आलू पक जाए, पानी में से छानकर थोड़ा सुखा लें। बचा हुआ तेल डालकर तेज़ आँच पर पैन रोस्ट करें।
5. पैन में पक रहे सॉस में डालें टोमाटो प्यूरी, नमक और काली मिर्च पावडर और अच्छी तरह मिला लें।
6. फिर यह सॉस आलू में डालें और तबतक पकाएँ जबतक आलू सॉस में अच्छी तरह से मिल जाए और गाढ़ा हो जाए।
7. नमक और काली मिर्च पावडर आवश्यकतानुसार डालें और गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो