दाल पोहा

सामग्री दाल पोहा

• १ कप मूंगदाल धुली भिगोकर उबाला हुआ
• १ कप पोहा भिगोया हुआ
• १/२(आधा) बड़ा चमचा ऑइल
• १/२(आधा) छोटा चम्मच राई
• १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा
• १ हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
• ५-७ कड़ी पत्ते
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• स्वादानुसार नमक
• १ चुटकी चीनी
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई और जीरा डालें और उन्हे फूटने दें। फिर हरी मिर्च और कढ़ी पत्ते डालकर आधा मिनिट तक भूनें।
2. अब प्याज़, हल्दी पावडर डालकर आधे मिनिट तक भूनें।
3. फिर मूंग दाल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और दो मिनिट तक भूनें।
4. पोहा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पोहा गरम होने तक पकाएँ।
5. फिर नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
6. हरा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।