दाल फिरनी

सामग्री दाल फिरनी

• १/२(आधा) कप मूंगदाल धुली
• १ दूध
• ३ बड़े चम्मच चीनी
• १ चुटकी केसर
• २ बड़े चम्मच ओट्स
• १०-१२ पिस्ते

विधि

1. पहले ½ कप धुली मूंग दाल को 2-3 घंटे भिगोकर रखें और फिर पीस लें।
2. इसके बीच पिस्ता को बारीक काट लें। एक नॉन स्टिक पैन में उबलने तक दूध गरम करें। उसमें पीसा हुआ मूंग दाल डालें और अच्छी तरह फेंट लें।
3. गाढ़ा होने तक कम आँच पर पकाएँ। चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण पकने तक लगातार चलाते रहें। फिर केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. फिर 15 मिनिट तक लगातार चलाते हुए पकाते रहें जब तक कि दाल पूरी पक न जाए। ओट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनिट तक चलाते हुए पकाएँ। सर्विंग बाउल में डालें। पिस्ता से सजाए और ठंडा परोसें।

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