कॉर्न कटलेट्स

सामग्री कॉर्न कटलेट्स

• १ १/२(डेड़ कप मकई के दाने टिन्ड
• ४ बड़े चम्मच ऑइल
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• १५-२० ताज़े पुदीने के पत्ते
• थोड़ी सी पंकड़ियाँ ताज़ा हरा धनिया
• १ १/२(डेड़ कप पके हुए चावल
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर छीलकर मैश किया हुआ
• स्वादानुसार नमक
• २ हरी मिर्च कटा हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
• १ कप ताज़े ब्रेड क्रम

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम कर लें। प्याज़ डालें और भूनें। कॉर्न को निथार कर एक बाउल में रखें।
2. हरा धनिया और पुदिना बारीक काट लें। जब प्याज़ हल्का सुनहरा हो जाए उसमें कॉर्न डालें। हरा धनिया और पुदिना बारीक काट लें। जब प्याज़ हल्का सुनहरा हो जाए उसमें कॉर्न डालें।
3. अब डालें ब्रेड क्रम्बस और मिला लें। इस मिश्रण को 10-15 मिनिट तक रहने दें। एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम कर लें।
4. कॉर्न के मिश्रण के समान हिस्से बना लें और हर हिस्से को कटलेट का आकार दें। उनहे हल्का सा दबा कर पैन में पकने के लिए रखें और पलटते हुए दोनो ओर सुनहरा होने तक पकाएँ।
5. अपने पसन्द के सॉस या टॉमेटो केच्चप के साथ गरमागरम परोसें। आप इन्हे ओवन में भी पका सकते हैं। कटलेट्स पर थोड़ा तेल छिड़कें और गरम ओवन में 180 डिग्री सेंटिग्रेड के तापमान पर पकाएँ ।

न्यूट्रिशन इन्फो