How to make कोरिएन्डर लेमन प्रॉन्ज़ - ये झिंगे देखने में जितने सुन्दर हैं स्वाद भी उतने ही अच्छे हैं|
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : मध्यम आकार के प्रॉन्स(Prawns), ताज़ा हरा धनिया(Coriander Leaves)
क्यूज़ीन : इटालियन
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री कोरिएन्डर लेमन प्रॉन्ज़
मध्यम आकार के प्रॉन्स छिलका और वेन ग्राम
ताज़ा हरा धनिया १ कप
लहसुन कलियाँ
अदरक
नींबु २
कुटी हुई कालीमिर्च १/२(आधा) छोटा चम्मच
एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल ३ बड़े चम्मच
हरे ऑलिव/जैतून बीज रहित कुछ
विधि
स्टेप 1
एक मिक्सर ज़ार में हरा धनिया, लहसून और अदरक डालें। एक नींबू का छिल्का में से थोडा कसकर ज़ार में डालें। 2 नींबू का रस निचोडकर ज़ार में डालें और नमक भी डालें। सब साथ में बारीक पीसें।
स्टेप 2
पेस्ट को एक बाउल में डालें, फिर उसमे झिंगे डालकर मिलाएँ। कुटी काली मिर्च डालकर मिलाएँ। (अगर आपको ज़्यादा तीखा अच्छा लगे तो हरे धनिये के साथ कुछ हरि मिर्चें भी पीसें।) झिंगो को 15-20 मिनटों तक मॅरिनेट होने दें।
स्टेप 3
एक नॉन स्टिक पैन में एक्स्ट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल गरम करें। हर झिंगे के बीच में एक ऑलिव रखें, फिर झिंगे के दोनो किनारे टूथपिक से बन्द करें। फिर इन्हे पैन में डालकर अच्छी तरह पकाएँ। ध्यान रहें कि झिंगे ज़्यादा न पके। गरमागरम परोसें ।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.