कोरिएन्डर लेमन प्रॉन्ज़

सामग्री कोरिएन्डर लेमन प्रॉन्ज़

• ग्राम मध्यम आकार के प्रॉन्स छिलका और वेन
• १ कप ताज़ा हरा धनिया
• कलियाँ लहसुन
• अदरक
• २ नींबु
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
• ३ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल
• कुछ हरे ऑलिव/जैतून बीज रहित

विधि

1. एक मिक्सर ज़ार में हरा धनिया, लहसून और अदरक डालें। एक नींबू का छिल्का में से थोडा कसकर ज़ार में डालें। 2 नींबू का रस निचोडकर ज़ार में डालें और नमक भी डालें। सब साथ में बारीक पीसें।
2. पेस्ट को एक बाउल में डालें, फिर उसमे झिंगे डालकर मिलाएँ। कुटी काली मिर्च डालकर मिलाएँ। (अगर आपको ज़्यादा तीखा अच्छा लगे तो हरे धनिये के साथ कुछ हरि मिर्चें भी पीसें।) झिंगो को 15-20 मिनटों तक मॅरिनेट होने दें।
3. एक नॉन स्टिक पैन में एक्स्ट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल गरम करें। हर झिंगे के बीच में एक ऑलिव रखें, फिर झिंगे के दोनो किनारे टूथपिक से बन्द करें। फिर इन्हे पैन में डालकर अच्छी तरह पकाएँ। ध्यान रहें कि झिंगे ज़्यादा न पके। गरमागरम परोसें ।

न्यूट्रिशन इन्फो