छुआरा मटर

सामग्री छुआरा मटर

• १ १/२(डेड़ कप पोहा
• १/४(एक चौथ कप हरे मटर
• १ बड़ा चमचा घी
• १ बड़ा चमचा अदरक बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• हरी मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• २ बड़े चम्मच काजू कटे हुये
• १ बड़ा चमचा किशमिश
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच Dried mango powder
• १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
• स्वादानुसार नमक
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर छिला हुआ
• 1 नींबु का रस
• स्वादानुसार सेव

विधि

1. पोहा 4-5 मिनिट तक पानी में भिगोए। एक नॉन स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें, उसमें अदरक, हरी मिर्चें डालें और भूनें। फिर काजू, किशमिश डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
2. अब टमाटर डालकर मिलाएँ। पोहा को पानी में से छानकर रखें। कढ़ाई में डालें हल्दी पावडर, अमचूर, गरम मसाला पावडर और हरे मटर और मिलाएँ। नमक डालकर मिलाएँ।
3. पोहा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। आलू के छोटे क्यूब्स काटकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग बाउल में निकाल लें और नींबु का रस डालें। सेव से सजाकर गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो