How to make चौली ऍन्ड ब्राउन रायस सट्यु - लोबिया, ब्राउन चावल, और सब्जियों के साथ बना यह पौष्टिक सट्यु
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : ब्लैक-आईड बीन्स (Black eyed beans), ब्राउन राइस (Brown Rice)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : चावल
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री चौली ऍन्ड ब्राउन रायस सट्यु
ब्लैक-आईड बीन्स भिगोकर उबाला हुआ / उबाली हुई१ कप
ब्राउन राइस भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई२ बड़े चम्मच
ऑलिव आइल १ बड़ा चमचा
तेज पत्ता १
लहसुन कटा हुआ१ बड़ा चमचा
प्याज़ कटा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
गाजर छिला हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
आलू छिला हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
कुटी हुई कालीमिर्च १ छोटा चम्मच
आराबियाटा सॉस १ बाटॅल
विधि
स्टेप 1
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें तेज़ पत्ता, लहसून और प्याज़ डालकर 2 मिनट तक भूनें। गाजर के बड़े तुकडे करके पैन में डालें। आलू के ¾ इन्च के क्यूब करके पैन में डालें।
स्टेप 2
अब चौली, ब्राउन रायस, 3 कप पानी, नमक, कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ढक कर पकाएँ जबतक चावल और सब्जियाँ पूरी तरह पक जाए। अब आराबियाटा सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट तक पकने दें। थोडी ताज़ी कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग बाउल में डालकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.