चौली ऍन्ड ब्राउन रायस सट्यु

सामग्री चौली ऍन्ड ब्राउन रायस सट्यु

• १ कप ब्लैक-आईड बीन्स भिगोकर उबाला हुआ / उबाली हुई
• २ बड़े चम्मच ब्राउन राइस भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
• १ बड़ा चमचा ऑलिव आइल
• १ तेज पत्ता
• १ बड़ा चमचा लहसुन कटा हुआ
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक गाजर छिला हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू छिला हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
• १ बाटॅल आराबियाटा सॉस

विधि

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें तेज़ पत्ता, लहसून और प्याज़ डालकर 2 मिनट तक भूनें। गाजर के बड़े तुकडे करके पैन में डालें। आलू के ¾ इन्च के क्यूब करके पैन में डालें।
2. अब चौली, ब्राउन रायस, 3 कप पानी, नमक, कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ढक कर पकाएँ जबतक चावल और सब्जियाँ पूरी तरह पक जाए। अब आराबियाटा सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट तक पकने दें। थोडी ताज़ी कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग बाउल में डालकर गरमागरम परोसें।

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