How to make चिल्ली चीज़ बेक्ड पोटाटोज़ - आलू के मोटे स्लाइसों कर परतों पर मसालेदार चीज़ का मिश्रण फैलाकर बेक करें.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : हरी मिर्च (Green Chillies), प्रोसेस्ड चीज़(Processed Cheese)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ४१-५० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री चिल्ली चीज़ बेक्ड पोटाटोज़
हरी मिर्च कटा हुआ१ बड़ा चमचा
प्रोसेस्ड चीज़ घिसा हुआ१ कप
आलू छिला हुआ४ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरे प्याज़ कटा हुआ३
लहसुन ५-६ कलियाँ
दूध २ कप
नमक स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करें। हरे प्याज़, हरी मिर्चें, हरे प्याज़ के पत्ते और चीज़ एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। लहसुन की कलियों को मसलकर बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 2
आलू के मोटे स्लाइस काटें और थोड़े स्लाइसों का एक परत बेकिंग डिश में बिछाएँ। उन पर थोड़ा चिल्ली-चीज़ का मिश्रण फैलाएँ।
स्टेप 3
फिर एक और आलू के स्लाइसों का परत बिछाएँ। इस क्रम को एकबार फिर दोहराएँ। उनके ऊपर 1 कप दूध डालें और थोड़ा नमक छिड़कें।
स्टेप 4
इसी तरह बचे हुए आलू के स्लाइस और चिल्ली-चीज़ का मिश्रण के परते बिछाएँ। फिर उसके ऊपर बचा हुआ दूध डालें।
स्टेप 5
डिश को गरम ओवन में रख कर 10 मिनिट तक बेक करें। टेम्प्रेचर को 170 डिग्री सेंटिग्रेड तक कम करें और 40 मिनिट तक बेक करें। गरम-गरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.