How to make चिकन कीमा पेटिस - चाय के साथ ये चिकन के पेटिस बहुत अच्छा लगता है.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : चिकन कीमा(Chicken Mince), अदरक(Soya Granules)
क्यूज़ीन : हैदराबादी
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री चिकन कीमा पेटिस
चिकन कीमा १ कप
अदरक बारीक कटा हुआ१ बड़ा चमचा
हरी मिर्च बारीक कटा हुआ२
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
धनिया पावडर १ बड़ा चमचा
गरम मसाला पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
चाट मसाला १/२(आधा) छोटा चम्मच
प्याज़ बारीक कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
सोया ग्रैन्यूल्ज़ १ कप
आलू उबालकर छीलकर मैश किया हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च २ बड़े चम्मच
अंडा १/२(आधा)
नमक स्वादानुसार
ऑइल तलने के लिए
विधि
स्टेप 1
एक बाउल में चिकन कीमा, अदरक, हरी मिर्चें, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, गरम मसाला पावडर, चाट मसाला, प्याज़, सोया ग्रेन्यूल्स, आलू और कॉर्नस्टार्च डालकर मिला लें।
स्टेप 2
अब फेंटा हुआ अन्डा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें। हथेलियों पर तेल लगाकर मिश्रण के समान हिस्से बनाएँ और हर हिस्से को पेटिस का आकार दें।
स्टेप 3
अब थोड़े-थोड़े पेटिस पैन में रख कर, पलटते हुए, पकाएँ जब तक वे दोनों तरफ से सुनहरे और करारे हो जाएँ। तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। सर्विंग प्लेट पर रख कर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.