How to make चटपटे पोटेटोज़ - छोटे आलू पकाएँ रेड चिल्ली फ्लेक्स और भूने ज़ीरा के साथ
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मुख्य सामग्री : बेबी आलू(Potatoes), ऑइल(Garlic)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री चटपटे पोटेटोज़
बेबी आलू उबालकर छिला हुआ२५० ग्राम
ऑइल २ बड़े चम्मच
रेड चिल्ली फ्लेक्स २ छोटे चम्मच
लहसुन ८-१० कलियाँ
भुना हुआ जीरा २ छोटे चम्मच
पैपरिका पावडर १ छोटा चम्मच
समुद्री नमक स्वादानुसार
हरा धनिया के डंठल सजाने के ल
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें आलू डालकर मध्यम आँच पर पकाएँ जबतक वे सुनहरे और करारे हो जाए।
स्टेप 2
एक हमामदस्ते में रेड चिल्ली फ्लेक्स, लहसून, ज़ीरा, पॅप्रिका पावडर और समुद्रि नमक डालकर कुटकर दरदरा पेस्ट बनाएँ। यह पेस्ट पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाकर दो से तीन मिनट और पकाएँ। ताज़ा हरा धनिये के गुच्छे से सजाकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.