चटपटे आलू

सामग्री चटपटे आलू

• ६०० ग्राम बेबी आलू छिला हुआ
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १/२(आधा) छोटा चम्मच राई
• १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा
• स्वादानुसार नमक
• २ छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
• १ बड़ा चमचा टोमाटो कैचप
• १/४(एक चौथ कप ताज़े पुदीने के पत्ते

विधि

1. एक कढ़ाई में तेल गरम कर लें और इसमें आलू को सुनहरा होने तक तल लें।
2. इस दौरान एक नौन स्टिक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और राई डालकर फूटने दें।
3. फिर इसमें जीरा डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। आलू को तेल से निकालकर इस कढ़ाई में डालें।
4. फिर इसमें नमक, कालीमिर्च, टोमाटो कैचप डालकर अच्छी तरह मिलायें। पुदीने के पत्ते डालकर मिलायें और ढक कर धीमी आँच पर दस मिनिट तक पकायें।
5. गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो