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| मुख्य सामग्री | वाल की दाल, तुवर दाल/अरहर दाल |
| क्यूज़ीन | महाराष्ट्रियन |
| कोर्स | चावल |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री चार दाल नी खिचड़ी
- १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच वाल की दाल भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
- १ १/२(डेड़ तुवर दाल/अरहर दाल भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
- १ १/२(डेड़ मसूर दाल भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
- ३ बड़े चम्मच मूंगदाल धुली भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
- ३/४ कप बासमती चावल भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
- ३ बड़े चम्मच देसी घी
- १ इन्च टुक दालचीनी
- १ बड़ी इलाइची
- ३-४ लौंग
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ सलाइस किया हुआ
- १/४(एक चौथ बन्च ताज़ा हरा धनिया
- १o-१४ ताज़े पुदीने के पत्ते
- १ इन्च टुक अदरक
- १/२(आधा) कप छास
- स्वादानुसार समुद्री नमक
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
विधि
- एक प्रेशर कुकर में देसी घी गरम करें, उसमें दालचीनी, बड़ी इलाइची, लौंग और प्याज़ डालकर भूनें। हरा धनिया, पुदीना, अदरक और छास को बारीक पीसें।
- कुकर में डालें वाल की दाल, तुवर दाल, मसूर दाल और मूंग दाल और मिलाएँ। अब चावल डालकर मिलाएँ। फिर समुद्री नमक, हल्दी पावडर और मसालेदार छास डालकर मिलाएँ। 3½ कप पानी डालकर मिलाएँ। जब मिश्रण उबलने लगे तक कुकर को ढक कर पकाएँ जब तक 3-4 सीटी आ जाए। गरमागरम परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 1374 |
| कार्बोहाइड्रेट | 201.2 |
| प्रोटीन | 31.1 |
| फैट | 48.2 |
| फाइबर | 3 |
