चार दाल नी खिचड़ी

चार प्रकार के दाल और चावल साधारण मसालों के साथ पके हुए

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चार दाल नी खिचड़ी
मुख्य सामग्री वाल की दाल, तुवर दाल/अरहर दाल
क्यूज़ीन महाराष्ट्रियन
कोर्स चावल
तैयारी का समय ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय १६-२० मिनट
सर्विंग्स
स्वाद Select Taste
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य शाकाहारी

सामग्री चार दाल नी खिचड़ी

  • १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच वाल की दाल भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
  • १ १/२(डेड़ तुवर दाल/अरहर दाल भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
  • १ १/२(डेड़ मसूर दाल भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
  • ३ बड़े चम्मच मूंगदाल धुली भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
  • ३/४ कप बासमती चावल भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
  • ३ बड़े चम्मच देसी घी
  • १ इन्च टुक दालचीनी
  • १ बड़ी इलाइची
  • ३-४ लौंग
  • २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ सलाइस किया हुआ
  • १/४(एक चौथ बन्च ताज़ा हरा धनिया
  • १o-१४ ताज़े पुदीने के पत्ते
  • १ इन्च टुक अदरक
  • १/२(आधा) कप छास
  • स्वादानुसार समुद्री नमक
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर

विधि

  1. एक प्रेशर कुकर में देसी घी गरम करें, उसमें दालचीनी, बड़ी इलाइची, लौंग और प्याज़ डालकर भूनें। हरा धनिया, पुदीना, अदरक और छास को बारीक पीसें।
  2. कुकर में डालें वाल की दाल, तुवर दाल, मसूर दाल और मूंग दाल और मिलाएँ। अब चावल डालकर मिलाएँ। फिर समुद्री नमक, हल्दी पावडर और मसालेदार छास डालकर मिलाएँ। 3½ कप पानी डालकर मिलाएँ। जब मिश्रण उबलने लगे तक कुकर को ढक कर पकाएँ जब तक 3-4 सीटी आ जाए। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी 1374
कार्बोहाइड्रेट 201.2
प्रोटीन 31.1
फैट 48.2
फाइबर 3