How to make चना चोर गरम चाट - अच्छा स्नेक, बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : Chana chor garam(Chana chor garam), Kale chane(Kale chane)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : नाश्ता
1. Heat oil in a non-stick kadai. Add cumin seeds, green chillies and cook. Add chane and sauté lightly on low heat.
2. Add bay leaf, coriander powder, red chilli powder, roasted cumin powder, black salt and dried mango powder and sauté on low heat.
3. Chop coriander leaveds and add. Add salt and mix. Transfer the chane mixture into drones.
4. Sprinkle lemon juice, onion, tomato, raw mango, chaat masala, garlic sev and chana chor garam over it .
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री चना चोर गरम चाट
Chana chor garam स्वादानुसार
Kale chane उबला हुआ १ १/२(डेड़ कप
ऑइल १ छोटा चम्मच
जीरा १ छोटा चम्मच
हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
तेज पत्ता १
धनिया पावडर १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १ १/२(डेड़ छोटा चम्मच
भुने हुए जीरे का पावडर १ १/२(डेड़
काला नमक १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
आमचूर १ छोटा चम्मच
ताज़ा हरा धनिया १ बड़ा चमचा
नमक स्वादानुसार
नींबु का रस १ बड़ा चमचा
प्याज़ बारीक कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
टमाटर बारीक कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
कच्चा आम बारीक कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
चाट मसाला स्वादानुसार
गार्लिक सेव स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गर्म करें। उसमें जीरा और हरी मिर्च डालें और पकाएँ। फिर डालें चने और हल्के आँच पर भूनें।
स्टेप 2
फिर उसमें डालें तेज पत्ता, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर, भुना जीरा पावडर, काला नमक और अमचूर और कम आँच पर भूने।
स्टेप 3
धनिया पत्ता को काट लें और डालकर मिलाएँ। फिर डालें नमक और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर द्रोन में चने के मिश्रण को डालें।
स्टेप 4
ऊपर से छिड़कें नींबु का रस, प्याज़, टमाटर, कच्चा आम, चाट मसाला, गार्लिक सेव और चना चोर गरम। धनिया पत्ता से सजाकर तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.