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| मुख्य सामग्री | बंदगोभी, चने की दाल |
| क्यूज़ीन | दिल्ली |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री केबेज ब्लैक चना
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक बंदगोभी
- १ १/२(डेड़ कप चने की दाल भिगोया हुआ
- २ बड़े चम्मच ऑइल
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू
- १ छोटा चम्मच जीरा
- १ छोटा चम्मच राई
- कुछ ताजा कड़ी पत्ते
- २-३ सूखी लाल मिर्च
- ३ हरी मिर्च
- २ इंच टुकड़ा अदरक कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
विधि
- पत्तागोभी को बारीक लम्बा काटें पर ध्यान रहे कि बहुत बारीक न काटें।
- एक प्रेशर कुकर को गरम करें और तेल डालें। प्याज़ के स्लाइस काटें। आलू के चार भाग काटें और फिर मोटे स्लाइस काट लें।
- प्रेशर कुकर में डालें जीरा, राई, कड़ी पत्ते, लाल मिर्च और हरी मिर्च। फिर डालें प्याज़ और भूनें।
- अब डालें अदरक, आलू, काले चने, एक चौथाई कप पानी और हल्दी पावडर। अच्छी तरह मिला लें।
- अब डालें पत्तागोभी और ढक्कन लगा दें। तीन-चार सीटी आने तक पकाएं। कुकर ठंडा होने पर खोलें और गरमागरम केबेज ब्लैक चना परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 458.25 |
| कार्बोहाइड्रेट | 112.95 |
| प्रोटीन | 19.67 |
| फैट | 11.75 |
| फाइबर | 3.235 |
